🍅 टोमॅटो खाण्याचे आरोग्यदायी फायदे – संपूर्ण मार्गदर्शन
🍅 टोमॅटो खाण्याचे आरोग्यदायी फायदे – संपूर्ण मार्गदर्शन प्रस्तावना टोमॅटो हा जगभरात सर्वाधिक खाल्ला जाणारा भाजीपाला आहे. प्रत्यक्षात तो फळांच्या गटात मोडतो, पण आपल्याकडे तो भाजी म्हणून वापरला जातो. भाज्या, सूप, कोशिंबीर, सॉस, रस किंवा पिझ्झा–पास्तामध्ये टोमॅटोचा वापर सर्वत्र होतो. टोमॅटो केवळ चविष्ट नाही तर त्याचे आरोग्याला असंख्य फायदे आहेत. व्हिटॅमिन्स, खनिजे आणि विशेषतः ‘लाइकोपीन’ या अँटिऑक्सिडंटमुळे टोमॅटोला सुपरफूड मानलं जातं. टोमॅटोचं पोषणमूल्य (Nutritional Value of Tomato) टोमॅटोमध्ये कमी कॅलरीज असून पोषक घटकांची मुबलकता आहे. १०० ग्रॅम टोमॅटोमधील पोषणमूल्य: कॅलरीज – 18 kcal प्रोटीन – 0.9 g कार्बोहायड्रेट – 3.9 g फायबर – 1.2 g व्हिटॅमिन C – 21% RDA व्हिटॅमिन A – 16% RDA व्हिटॅमिन K – 10% RDA पोटॅशियम – 237 mg फोलेट – 15 µg लाइकोपीन (Lycopene) – शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट टोमॅटो खाण्याचे प्रमुख आरोग्य फायदे 1️⃣ हृदयाचं आरोग्य सुधारतं लाइकोपीन रक्तातील वाईट कोलेस्टेरॉल (LDL) कमी करतं. पोटॅशियममुळे रक्तदाब नियंत्रित राहतो. अँटिऑक्सि...