सेंद्रिय शेती आणि आरोग्य – नैसर्गिक पद्धतीने पिकवलेलं अन्न का आरोग्यास हितकारक असतं?
प्रस्तावना: "जे अन्न आपण खातो, तेच आपल्या शरीरात ऊर्जा, विचार आणि आरोग्य निर्माण करतं." हे वाक्य आपण अनेकदा ऐकतो, पण खरं अर्थानं अनुभवण्यासाठी आपल्या अन्नाच्या मूळाकडे पाहणं गरजेचं आहे. आज सेंद्रिय शेती आणि आरोग्य यांचं नातं अधिक दृढ होत आहे. रासायनिक खतं व कीटकनाशकांनी पिकवलेलं अन्न आपल्या शरीरावर हळूहळू परिणाम करतं, तर सेंद्रिय पद्धतीनं तयार केलेलं अन्न नैसर्गिक, विषरहित आणि आरोग्यदायी असतं. १. सेंद्रिय शेती म्हणजे काय? सेंद्रिय शेती म्हणजे अशी शेती जी नैसर्गिक घटकांवर आधारित असते – जसे की शेणखत, कंपोस्ट, गोमूत्र, जैविक कीटकनाशकं इ. यामध्ये कोणताही रासायनिक खतांचा, कृत्रिम वाढीच्या हार्मोन्सचा किंवा हानिकारक कीटकनाशकांचा वापर होत नाही. यामध्ये जमिनीची सुपीकता राखली जाते आणि पर्यावरणाचं संतुलनही जपलं जातं. २. रासायनिक शेतीशी तुलना पैलू सेंद्रिय शेती रासायनिक शेती खत शेणखत, कंपोस्ट युरिया, डीएपी, एनपीके कीटकनाशक जैविक रासायनिक उत्पादन थोडं कमी अधिक आरोग्यावर परिणाम सकारात्मक अपायकारक मातीची गुणवत्ता सुधारते खराब होते प्रदूषण शून्य...