गणेशोत्सव आणि आरोग्य: आयुर्वेदिक आहार नियम
गणेशोत्सव आणि आरोग्य: आयुर्वेदिक आहार नियम गणेशोत्सव हा महाराष्ट्रासह संपूर्ण भारतात उत्साहाने साजरा केला जाणारा सण आहे. या काळात घराघरांत बाप्पांची प्रतिष्ठापना, पूजा, आरती, मित्र-नातेवाईकांची भेटीगाठी, गोडधोड पदार्थ आणि प्रसादाचा आनंद घेतला जातो. परंतु या सर्व सणाच्या आनंदात आरोग्याची काळजी घेणेही तितकेच महत्त्वाचे आहे. कारण अति गोड पदार्थ, तेलकट-तुपकट आहार, कमी झोप आणि अनियमित दिनचर्या यामुळे शरीरात त्रास निर्माण होऊ शकतो. आयुर्वेद आपल्याला सांगतो की – “आहार हा औषध आहे” . योग्य पद्धतीने आहार घेतला, तर तो आपले आरोग्य राखतो; चुकीच्या पद्धतीने घेतला, तर तो आजारांना आमंत्रण देतो. म्हणूनच गणेशोत्सवात आपण आयुर्वेदिक आहार नियम पाळले, तर आनंद, ऊर्जा आणि चैतन्य द्विगुणित होईल. १. गणेशोत्सवातील पारंपरिक आहार आणि त्याचे आरोग्यदायी पैलू गणेशोत्सव म्हटले की मोदक , पुरणपोळी , लाडू , खिरी , सणासुदीचे फराळ हे पदार्थ आवर्जून केले जातात. यामध्ये काही पदार्थ आरोग्यास लाभदायक असले तरी काही अति प्रमाणात घेतल्यास शरीरावर विपरीत परिणाम करतात. उकडलेले तांदळाचे मोदक (उकडीचे मोदक): नारळ, गूळ, ता...